2022-07-14 22:05:54
最近异常火爆的茅台冰淇淋，到底能不能买到？
第一财经记者日前走访了不少超市和便利店，均没有见到茅台冰淇淋。根据一些零售商反馈，目前茅台冰淇淋比较控制货源，而且数量也有限，不可能在全国各大零售店全面铺开。
值得注意的是，茅台冰淇淋的“稀缺性”给了一些代购者赚钱的机会。第一财经记者近期在网络上搜索茅台冰淇淋后发现，虽然实体店很难购买，但在部分电商平台上却不乏代购者，几天前，茅台冰淇淋的售点增加了杭州、深圳、广州、武汉、长沙五城，茅台冰淇淋的上市省份增加至7个，但市场覆盖面依然较小。
根据市场公开信息显示，茅台冰淇淋目前分为三种口味，经典原味66元一个、香草味66元一个和青梅煮酒味59元一个，有些渠道的价格略有浮动，基本就是在60元左右一个(即一小盒)。第一财经记者在一家电商平台的网店看到，一份茅台冰淇淋的售价居然高达258元。记者随即询问客服人员，对方表示，除了贵州线下专营店，这样数百元一个的茅台冰淇淋价格是市场“统一价码”，因为这个价格还包含了运费、干冰等，当然还有中间商的费用。也就是说，按照约60元一个的价格来算，整体的代购费用约200元。(图为电商平台的代购客服人员与消费者对话)
“其实一个和三个的包装费和运费是一样的，包装费和运费是比较贵的，要用很多干冰，发货重量也大，所以你买得越多越划算。”客服人员表示。
第一财经记者随后查看了其平台，发现有三个、六个甚至十几个一份的购买规格。但问询对方购买三个的价格时，对方表示三个的价格是399元。记者按此计算，如果是60元一个冰淇淋，三个在200元不到，既然是200元左右的整体代购费，并没有比买一个便宜多少。
对此疑问，客服人员表示，毕竟干冰和运输包装也是成本。(图为电商平台的代购客服人员与消费者对话)
随后，第一财经记者又查询了多个电商平台的信息后发现，由于不少电商平台上各种茅台冰淇淋的代购者已经出现，价格竞争开始了，有的代购者开出187元一个的价格，是正常价格的约3倍，但比上述258元一个的价格要便宜一些；也有部分代购者开出的价格是300元三个，按照原味66元一个计算，溢价约50%，平均单个的整体价格为100元，又比前者要便宜一些。可即便如此，按照上述情况来看，茅台冰淇淋基本要100元才能买到一个的价位，依然属于被誉为“雪糕刺客”的高价冰淇淋，让很多消费者望尘莫及。
第一财经记者体验了一下购买茅台冰淇淋的过程和到货情况。在一家电商平台上下单购买后，记者第二天就收到了茅台冰淇淋，从批号2G上看，其生产自蒙牛的马鞍山工厂，而并非距离北京最近的蒙牛河南焦作工厂。配料表上看，这盒75克的冰淇淋中，53度飞天茅台酒的添加量约为2%，也就是1.5克。第一财经记者品尝后发现，冰淇淋口感偏甜，并能够尝到淡淡的酱酒味，有点像酒芯巧克力的感觉，整体口味并不会让人印象深刻。
记者进一步采访了解到，在货源和供应链方面，据一家代购者介绍，目前在北京也有现货销售，主要货源在石家庄，第二天也可以寄到。但记者注意到，石家庄并没有茅台冰淇淋的销售点，对此对解释称，也都是从有销售点的城市进的货。也有代购者表示自己在北京、上海、广东和贵州都有仓库，可以根据购买者所在的城市来发货，如果各地仓库的货都售罄，则从贵州代购的总仓来发货。
有业内人士透露，这些茅台冰淇淋代购者此前就开始囤货，大家的进货价格、进货量、保存成本、仓库成本都会有所差异，所以在电商平台上所开出的价格也会有不同，如今这些代购者之间也开始价格竞争了。
天眼查数据显示，我国目前有近4.5万家雪糕相关企业(名称或经营范围含“雪糕、冰棒、冰棍、冰淇淋、冰激凌”，且经营状态为“在业、存续、迁入、迁出”)。其中超9成企业为个体工商户，约70%的企业分布在批发和零售业。从地域分布来看，广东省的雪糕相关企业数量最多，超4100家；其次是山东省和湖南省，均有超3100家相关企业。从雪糕相关企业(全部企业状态)注册趋势来看，近五年来，我国每年均有超5000家企业成立。其中2017年为增量最多的一年，超8200家企业成立；2021年新增企业较少，共有5300余家。今年以来，我国已新增3000余家雪糕相关企业。
这么多的雪糕相关企业，市场竞争应该不小，为何酒企茅台要杀入这个市场？
在业界看来，茅台冰淇淋之所以如此受追捧，有很大的尝鲜的因素，因为其属于定制产品，因此生产和售卖都在茅台控制下，售卖期长短也不确定，且不是全国大面积铺货，因此也让外界产生了“稀缺感”。“还有一个原因，是茅台希望把客户群体年轻化，所以做冰淇淋这种年轻人喜欢的产品，以此来吸引眼球，并抓住一批年轻客户群。”一位零售业界人士认为。
