2022-06-07 21:27:11
近年来，伴随着国内消费者对健康化、便捷化食品的追求，预制菜行业获得了高度的关注，迎来了巨大的发展机遇。其中，“硬核名菜”福建***更是火速出圈，备受国民消费者追捧。
为保障***行业市场健康发展，京东食品生鲜联合中国预制菜产业联盟共同发布了《***预制菜产品标准规范》，通过9项举措、16条标准、4条专项扶持政策，从售前、售中、售后3大板块全方位建立管控措施，确保渠道食品安全与客户体验，助推福跳墙产业带稳步高效发展。搜索频次高达10万+，增速100%
随着“懒人经济”“宅经济”的兴起，以及消费者饮食习惯的变化，即配、即烹、即热、即食的预制菜愈加受到消费者喜爱，行业发展增速明显。***作为一道大厨级别的“硬菜”，自其推出预制菜后便火速出圈。
据悉，2021年618期间，海文铭***预制菜成交额同比增长30倍，全年销售额达5.5亿元，占所有线上渠道55%，年复合增长率超100%。京东生鲜年货节期间，***礼盒的关键词搜索频次更是高达10万+，***实现了从一道饭店名菜到预制菜的身份升级。
企协强强联手，共筑***产业绿色生态
作为一道福州特色名吃，***口感软嫩柔润、浓郁荤香，备受消费者喜欢。但多年来行业内存在劣质原材料、添加剂多、重金属超标、过度宣传等现象，导致市场上的***产品质量良莠不齐。
一个企业对自身产品提出严格要求，它将拥有更久的生命力，建立一套符合行业发展的共识标准，整个行业将走得更远。针对***的行业乱象，京东生鲜特携手我国首个全国预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟共同制定《京东自营***商品管理规范》，从原料、成品、零售全流程进行质量监督，共建行业绿色生态。
9项举措16条标准，***预制菜标准化引领“味蕾”升级
据了解，本次规范在售前、售中、售后三个板块提出了9项举措16条标准，堪称目前业内最全最严的产品标准范本。
例如，在售前需要进行各类资质审核，确保准入合规；在商品发布环节制定结构规范，避免“误导性”“虚假性”宣传；在安全方面，建立理化指标、微生物指标、卫生指标等管控规则；在物流方面，避免化冻、复冻造成食品安全风险；在售后环节，依据客户体验大数据按类目对商品质量问题设定监控值，每周进行商品维度质量数据监控，异常商品及时管控治理。
4条专项扶持政策，激发***产业新活力
预制菜的本质是还原正餐，提升效率。目前行业处于发展初期，预计未来复合年均增长率约15%。为抢抓产业发展机遇，2022年，京东生鲜在流量、用户、活动、渠道、市场投入、冷链物流等方面出台了相关举措予以全力支持***特色产业发展。
在用户方面，通过会员运营多重抓手助力品牌，沉淀高价值用户资产；流量方面，京东生鲜通过秒杀/闪购、PLUS、小魔方、内容&互动、品类馆区等方式进行预制菜流量支持；在活动方面，通过超级宠粉日、超级品牌日、大牌风暴、超闪CP等方式进行IP支持；在渠道方面，集结七鲜、京东到家、每日优鲜等全渠道进行支持；在冷链仓储物流方面，通过高质量标准化作业，为生鲜商品的流通保驾护航。
推动食品生鲜行业发展规范化是京东生鲜的重要使命，本次***产品标准的建立将是京东生鲜推动打造标杆产业的重要战略，未来，还将协同更多品牌及合作伙伴共建行业标准，构建绿色发展生态，推动三年打造20个销售亿级预制菜品牌，打造5个销售过五亿级预制菜品牌目标。(张伟)
