2021-03-17 09:56:31
近年来，国内白酒市场火爆。有个别违法犯罪份子挺而走险，想方设法制售假劣白酒，相关案件媒体时有报道。
近日有媒体在315当天曝光了真瓶散酒变茅台的真实案例。小作坊居然可以生产出“大品牌”？原是是用10元白酒灌入品牌酒瓶，摇身一变就成了千元茅台酒。有网友说，这些人也太黑心了。
不久前，江苏江防侦破一起系列假酒案件，涉案金额超千万元，捣毁假酒窝点25个，抓获22名犯罪嫌疑人，拓相关视频显示，10元的廉价散装白酒在小作坊被灌入回收的真瓶中，摇身一变为中高档名酒。
此系列酒瓶集回收、灌装、销售于一体，回收空酒瓶一般有三个渠道。第一种回收来自周边县市酒店，第二种回收来自废品回收小贩，第三种回收来自外省专门生产包装材料的厂家。
那么我们平时该如何分辨哪些是高档酒，哪些是中档酒，哪些又是低档酒呢？
我们可以将酒倒进透明的玻璃杯中，用自然光线进行观察，酒体应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；闻一闻，用鼻子贴近杯口，判断香气的高低和香气特征；最后品之，小饮一杯，并铺于舌面，分辨味感之薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味之有否及长短。低级劣质酒一般采用品质较差或霉变的谷类原料，工艺粗糙，通常冒充名牌酒或畅销酒，喝了之后会刺鼻嗓子痛的酒，一定是劣质低档酒。
或将一滴白酒放于手心，然后合掌以使两手的接触用力摩擦几下，如酒生热后散发出清香，则为高档酒；若气味甘甜，则为中档酒；若气味苦臭，则为低档酒。
